当“当天结”遇上“礼仪”，上海夜场的生意经，到底香不香？
上海，这座不夜城，KTV的灯火总是亮得让人有些晃眼。最近刷到一条招聘信息，标题挺扎眼——《上海ktv夜场招聘礼仪-要自己赚才香生意巨好当天结》。看到“当天结”三个字，心里咯噔一下，这年头，谁还不用点信用？但跟着往下看，“要自己赚才香生意巨好”，又好像点醒了我什么。这让我想起，每次和朋友聚会，总有人抱怨服务行业的人“油嘴滑舌”，又有人羡慕他们“收入高、自由”。这中间的道道，恐怕没那么简单。
“当天结”的诱惑，像一把双刃剑
说实话，“当天结”这政策，听着挺像给求职者递了个橄榄枝。尤其是对于刚入行，或者手头紧的年轻人来说，这无疑是个巨大的吸引力。你想啊，不用再等那漫长的一两个月，钱到手，心里踏实。这感觉，就像寒冬里突然给你送来一杯热咖啡，暖意融融。我认识一个朋友，刚毕业那会儿，在一家餐厅做服务员，工资拖欠得那叫一个厉害，有时候一个月拿到的钱，还不够下个月房租水电。后来跳槽去了一家承诺当天结的夜场，虽然累，但看着手机里不断进账的数字，心里总觉得有个盼头。
但是，这把双刃剑的另一面，却常常被忽略。当天结，往往意味着更高的服务要求，更快的回款压力。你想啊，钱要当天结，那消费就得更快，服务就得更到位，否则生意做不下去，钱从哪里来？这就像跑步，你跑得越快，喘得就越厉害，甚至可能摔倒。我见过一些在夜场工作的人，为了追求“生意巨好”，拼命推销高价的酒水，结果把客人伺候得团团转，自己累得要死，还可能因为客人投诉而受到处罚。这真的是“香”吗？我看未必。
“礼仪”不是挂在嘴边的口号
标题里还提到了“礼仪”。这词儿，在夜场里，含义可丰富了。它不仅仅是穿着得体，说话客气那么简单。它更是一种情商，一种应变能力，一种对客人的洞察力。好的礼仪，能让客人感到舒适，愿意消费；不好的礼仪，则可能让客人望而却步，甚至引发冲突。
我曾在一家高档KTV做兼职，带过几个新人。我发现，那些真正能做久的，往往不是那些长得最漂亮、声音最甜美的，而是那些懂得观察客人需求，能灵活应对各种情况的。比如，有客人喝多了，他们会及时送上水和醒酒药；有客人心情不好，他们会耐心倾听，巧妙化解；有客人想炫耀，他们会巧妙地迎合，又不失分寸。这种“礼仪”，不是靠培训就能学会的，它需要经验，需要悟性，需要一颗真正为客人着想的心。
而那些只会说“您好”、“请”的，往往做不久。因为他们只是机械地执行着流程，而没有真正走进客人的心里。他们不知道，客人真正想要的，可能不是你的服务有多标准，而是你的真诚和关心。这让我想起一句话：“服务行业，最重要的不是你做了什么，而是客人感觉到了什么。”
“自己赚才香”，这逻辑，值得深思
“要自己赚才香生意巨好”，这句话，听起来有点像是在教人“向钱看”。但仔细想想，又好像在理。毕竟，夜场是个竞争激烈的地方，你不努力赚钱，别人就会抢走你的客户，你的位置。这就像逆水行舟，不进则退。
但是，这“香”字，却让人有点费解。是为了赚钱而赚钱吗？还是为了通过赚钱，获得一种成就感，一种自我价值？我偏向后一种看法。因为如果你只是为了赚钱，那很容易迷失在金钱的漩涡里，忘记了初心。而如果你是为了通过赚钱，获得一种成就感，那你就需要不断提升自己的服务水平和业务能力，这反而会让你在夜场这个舞台上，越走越远。
我见过一些夜场的老手，他们已经不再是为了赚钱而工作，而是把这里当成一个展示自己才华的舞台。他们能歌善舞，能言善辩，能洞察人心，能应对各种复杂情况。他们享受着与客人交流的过程，享受着被认可的感觉。这种“香”，才是真正的“香”。
夜场的未来，需要更多“有温度”的生意经
联系到当下，随着互联网的发展，线上预订、外卖服务、直播娱乐等新业态不断涌现，夜场的传统模式受到了很大的冲击。如何在激烈的竞争中脱颖而出，成为每个夜场经营者都必须思考的问题。
我认为，未来的夜场，需要更多“有温度”的生意经。这不仅仅是指服务要更人性化，更是指要打造一种独特的文化氛围，一种让客人愿意来的理由。比如，可以引入更多元化的娱乐项目，可以提供更个性化的服务，可以打造更紧密的社群关系。
而这一切，都需要夜场经营者，放下“唯利是图”的心态，真正去理解客人的需求，去用心去经营。只有这样，夜场的生意，才能真正“巨好”，才能真正“香”。
说到底，夜场的生意经，没有标准答案。但有一点是肯定的，那就是无论时代如何变化，无论模式如何创新，真正让客人满意、让员工有归属感的，永远是那份“以人为本”的心。这，或许才是夜场生意最“香”的秘诀吧。
