最近看到三里屯那边新开的那家叫“幻境”的豪华夜场,我去探了探,顺便琢磨了下他们的招聘。说实话,这种新店开业,看着光鲜亮丽,里面门道可多了去了,想进去不是光有热情就行,得懂点事儿。我琢磨着,要是有人想往这行里闯,得知道点儿啥。
先说说这行现状吧。北京这地儿,高端夜场这几年挺热闹的,新店一个接一个,什么概念?就是资本和流量的游戏,尤其是那些定位高端的,讲究的是氛围、服务、还有那点神秘感。幻境那地方,我进去感觉是花了心思的,装修得挺讲究,音乐品味也在线,客人一看就是层次不低的。这种地方,竞争也激烈,不光是同行之间,还得跟各种派对、私宴抢生意。所以,新开业的地方,要么有特别的东西吸引人,要么就得靠服务把口碑做起来。这对招聘来说,既是机会,也是挑战。机会是缺人,挑战是得找真正懂行、能打的。
再说说招聘本身。我听朋友说,他们那边招聘的岗位,像DJ、侍酒师、活动策划、安保这些,要求可不少。光会技术可不行。比如DJ,不光得会放歌,还得懂氛围,知道怎么调动现场气氛,还得会跟客人互动,有时候还得即兴搞点花样。侍酒师呢,光会倒酒可不够,还得懂各种酒,会品鉴,还得有服务意识,能把客人伺候舒服了。活动策划就更复杂了,得懂场面,会来事儿,还得有创意。安保呢,光有力气不行,还得有眼力见儿,能处理各种突发情况,还得让人感觉安全。说白了,这些岗位都需要综合素质,得有审美,能抗压,还得会来事儿。
我以前有个朋友,叫小张,就是做DJ的。他当初进我们市里一家挺有名的夜场,就是靠着会放歌,还特别会跟客人互动。有一次,有个客人喝多了闹事,小张没慌,几句话就把人劝住了,还给他倒了杯水,结果那客人第二天还过来给他送了个果篮。这就是会来事儿,这就是素质。再比如我认识的一个侍酒师,她特别懂酒,每次客人点酒,她都能根据客人的喜好推荐,还经常给客人讲讲酒的来历,结果客人觉得她特别专业,服务特别到位,经常捧场。这就是审美和服务意识。
这些经历让我明白一个道理:为什么说这类机会“留给有准备的人”?因为行业门槛高,客户期望值高,管理风格也严。你得有真本事,还得有那股子钻研劲儿。你光有热情不行,你得知道怎么把技术练好,怎么提升自己的服务意识,怎么让自己变得不可替代。这就是“准备”。
那怎么准备呢?我给想进这行的人提几点建议。
第一,技能储备是基础。你得把该会的都学会。比如想做DJ,你得会操作各种设备,还得会放各种歌,还得会混音。想做侍酒师,你得懂各种酒,还得会倒酒,还得会品鉴。这些都不是一朝一夕就能学会的,得下功夫。
第二,行业了解是关键。你得知道这个行业是怎么运作的,得知道客户想要什么,得知道怎么把服务做得更好。你可以多去一些高端夜场看看,感受一下氛围,也可以多跟业内人士聊聊,了解行业动态。
第三,人脉积累很重要。这行里,人脉资源有时候比技术更重要。你可以多参加一些行业活动,多认识一些人,也许就能遇到伯乐。当然,人脉不是靠拉关系,而是靠你自己的实力和口碑。
第四,面试准备要充分。面试的时候,你得知道怎么表现自己,怎么展现你的优势。你可以提前准备一些常见问题的答案,也可以模拟一下面试场景,让自己更加自信。
最后,我想说,进豪华夜场工作,不是一件容易的事,但也不是不可能。只要你准备充分,只要你真的有热情,有实力,你就能闯出一片天地。当然,这行里也有不少坑,你得小心谨慎,得懂得保护自己。但话说回来,只要你能坚持下来,你就能收获很多东西,不仅是金钱,还有经验,还有成长。
未来这行会怎么发展,我不好说。但我觉得,只要你能跟上时代的步伐,只要你能不断提升自己,你就能在这行里立足。毕竟,这行里最不缺的就是机会,缺的是能抓住机会的人。